Ginsengにて料理教室を開催しております。

トラジが提案している「医食同源」に基づいた韓国料理を、ご家庭で手軽に楽しんで頂き、多くの方に健康になって頂きたいという思いから「Ginseng」にてささやかながら料理教室を開催しております。

高日峰料理教室は定期的に行って行きますので、韓国家庭料理や健康料理に興味をお持ちの方は
是非ご参加頂ければと思います。

□第1回　料理教室の様子
□第2回　料理教室の様子
□第3回　料理教室の様子

2008年度の開催は現在企画中です。
最新情報はトラジメールマガジンにて！

お気軽にお問合せ下さい。


　-高日峰料理教室事務局　担当
　・TEL：03-3407-4129
　・E-Mail：pr@ebisu-toraji.com

▼GINSENG
洗練された空間、最高級の素材の双方が揃った、食にこだわる大人のための焼肉店「GINSENG」をプロデュース。 OPEN限定メニューとしてご用意した
「李朝式　薬膳焼肉料理」は今でも伝説のメニューとして語り継がれている。GINSENGは従来、類をみない焼肉店として日々進化を続けている。

▼オリジナルメニュー
「五味子（オミジャ）ゼリー」をご存知だろうか。韓国ではお茶として飲まれることが多いこの素材を、見た目にも美しく、美味しいスィーツとして登場させた。

枠にはまらない感性と、素材をよさを存分に引きだす技術、お客様に悦んで頂きたいと思う純粋な心。今も業界の常識を覆すチャレンジは続く。

数多くの食通をうならせてきた高日峰。彼が入る店舗には常に行列ができる。 美味しいもの食べたいと思う人を、自然とひきつけてしまうのだろう。
美味しく召し上がって頂くために、一手間、二手間を惜しまず、料理に対して妥協しない。 高のモットーである。 皆様にぜひ一度、高の料理をご賞味頂きたい。

2005年7月、新規OPENした炭火焼肉トラジ横浜店ランチでは「焼肉会席」を提案した。

2006年10月、全国焼肉協会料理コンテストにて独創的なメニューを提案し見事グランプリを獲得。