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1995年 12月 恵比寿南の路地裏の2階にわずか7テーブル、23席の「炭火焼肉店トラジ 本店」を
オープン。味とサービスの原点を創り出す。

1998年 12月 恵比寿駒沢通り沿いに2号店の「炭火焼肉トラジ 庵」をオープン。
“焼肉トラジ”の評価を確立する。

1999年 06月 有限会社キム コーポレーションを設立。現代表が代表取締役に就任。

  10月 銀座8丁目コリドー街に「炭火焼肉トラジ 銀座店」をオープン銀座地区初出店。
深夜の客層の開拓に成功。

2000年 04月 恵比寿東口に「炭火焼肉トラジ 園」をオープン。恵比寿に3店舗となる。

  11月 銀座6丁目に「炭火焼肉トラジ 銀座6丁目店」をオープン。
銀座店との相乗効果を出すことに成功。

  12月 同時期に初の3層店舗である「炭火焼肉トラジ 有楽町店」をオープン。
有楽町初出店。

2001年 04月 有限会社キム コーポレーションから株式会社トラジへ組織変更。

資本金を1千万円とし現代表が代表取締役に就任。 焼肉激戦区“西麻布”に
炭火焼肉トラジ 西麻布店」をオープン。西麻布地区初出店。

“晴海トリトンスクエア−”3Fに「
炭火焼肉トラジ 晴海トリトン店」をオ−プン。
商業施設初出店、施設内店舗として成功を収める。

  07月 日比谷東宝ツインタワービル9Fに100席の大型店「炭火焼肉トラジ 日比谷店」を
オープン。

  11月

赤坂に100坪超の大型店「炭火焼肉トラジ 赤坂店」をオープン。
トラジ10店舗に到達。

渋谷“PARCO・パート1”7Fに「
炭火焼肉トラジ パルコ店」をオープン。


  12月 本部事務所を渋谷区東3丁目に移設。

2002年 04月 大井競馬場内に蛍原 徹(雨上がり決死隊)氏を店長に迎えた期間限定レストラン
“ホトチャンキッチン”をオープン。

  06月 渋谷明治通り沿いに初の新業態「ホルモン本舗」をオープン 。

  08月 お台場パレットタウン“ヴィーナス・フォート”3Fに
炭火焼肉トラジ ヴィーナス・フォート店」をオープンする。

  09月 丸の内ビル新築に伴い炭火焼肉トラジのハイクラス店
トラジ Chun-Ha-Chu-Dong(春夏秋冬)」をグランドオープン。
丸ビルは、東京の新名所となる。

  10月 上野仲見世通り入口2Fに「炭火焼肉トラジ 上野店」をオープン上野地区初出店。

  12月 汐留電通本社ビル“カレッタ汐留”に焼肉「PARAM」をオープン。
46Fから東京湾を一望出来る眺望が人気を集める。

JR有楽町駅高架下に新業態「
KOREAN BAR CHANGO」をオープン。
韓国料理とバーを融合した“KOREAN BAR”がOLを中心とした女性層から支持を得る。

2003年 03月 本部1Fにセントラルキッチンを開設。
焼肉のタレを中心とした商品の製造を開始する。

  04月 お台場“ヴィーナスフォート”内3Fに韓国の伝統的『お茶』をテーマにした業態
「仁寺洞」をオープン。

JR飯田町跡地“アイガーデンテラス”に「
炭火焼肉トラジ 後楽園店」をオープン。
屋外テラス席を設置。

日本最大の商業施設“六本木ヒルズ”ウェストウォーク5Fに
炭火焼肉トラジ インターナショナル店」をオープン。
トラジの知名度を不動の物とする。トラジ20店舗到達。

  09月 二子玉川の玉川_島屋S・C新南館9F“スーパーダイニングフロアー”に
炭火焼肉トラジ 玉川高島屋S・C店」をオープン。主婦を中心としたファミリー層の
圧倒的支持を受ける。世田谷、玉川地域初出店。

  11月 東京ディズニーリゾート“舞浜イクスピアリ”3Fに146坪の大型店舗
炭火焼肉トラジ イクスピアリ店」をオープン。トータルデザインは橋本由紀夫氏。
舞浜京葉地区初出店。

会社経営力強化を計るために、取締役を新たに2名増員。

2004年 03月 恵比寿南“CONZE恵比寿”4Fに最高級和牛と新鮮素材を使った高級焼肉業態
厳選和牛焼肉 ジンセン」をオープン。従来とは一線を画した高級店を目指す。

  05月 湘南・鎌倉材木座海岸国道134号線滑川交差点沿いに自社物件による初めての
リゾート郊外型店舗・「
炭火焼肉トラジ 湘南」店をオープン。

  07月 西麻布外苑西通り沿い“虎の穴”を居抜きにて買取り「炭火焼肉トラジ 霞町店」を
オープン。西麻布焼肉激戦地での頭角を現す。

  11月

健康的焼肉BAR「いじゃろっと」をトラジ「赤坂」店を改装しリニューアルオープン。
焼肉とSAKABAを融合した新業態を立ち上げる。

2005年 02月 愛知県常滑市に誕生した中部国際空港<セントレア>に新業態、
石焼ピビンパ・冷麺トラジ」をオープン。東海地区初出店。

ハワイ ワイキキに念願の海外一号店「
YAKINIKU TORAJI」をオープン。
新しいトラジの歴史に大きな1ページを築く。

  03月 JR名古屋セントラルタワーズレストランフロアーに
炭火焼肉トラジ NAGOYA店」をオープン。
炭火焼肉として名古屋初出店。

つくば市の巨大ショッピングモール<クレオスクエアーキュート>に
炭火焼肉トラジ つくば店」をオープン。茨城県初出店

  06月

横浜そごう10F・日本最大のレストランフロアー<ダイニングパーク横浜>庭園・
シーサイドゾーンに「
炭火焼肉トラジ 横浜店」をオープン

  07月

韓国ソウル市に支社設立。

  11月

渋谷PARCO PART1 1階に「TORAJI DELI」を3ヶ月限定にてオープン。
デリ業態に初進出。

銀座のメインストリートにあるグリーンビルB1に、フレンチとコリアンの二つの文化を
融合した「Chef's Dining & BAR GINSENG」をOPEN。30店舗到達。

2006年 03月 有楽町に女性のための韓国美食「KOREAN VEGETABLE CHEFA」をオープン。
野菜をメインとした韓国料理業態に本格参入。

カレッタ汐留B2Fに「KOREAN FOOD TORAJI DELI」をオープン。 渋谷のトライアル
店舗で頂いたお客様の声をもとに進化を遂げ、本格参入第1号店としてオープン。

  04月

羽田空港第1旅客ターミナル5階に「焼肉トラジ 羽田店」をオープン。
空港施設へ2店舗目の出店となる。

恵比寿三越に「KOREAN FOOD TORAJI DELI」をオープン。

日比谷東宝ツインタワービル9Fに「buta-shabu 美食豚源」をオープン。
豚しゃぶ業態への初進出。

  05月

池袋西口に「炭火焼肉トラジ 池袋店」をオープン。
池袋エリア初出店となる。

本部事務所を港区西麻布に移転。

西麻布に炭火焼肉トラジ「霞町店」を「YAKINIKU T」としてリニューアルオープン。

 

  06月

表参道交差点すぐそばに「炭火焼肉トラジ 青山店」をオープン。
青山エリア初出店となる。

  07月

「Chef's Dining & BAR GINSENG」が「どぶろくバー」としてリニューアルオープン。

  12月

「YAKINIKU T」が「炭火焼肉トラジ 霞町店」としてリニューアルオープン。

東京八重洲に「
炭火焼肉トラジ庵 八重洲店」をオープン。

日本最大の繁華街である新宿歌舞伎町に「炭火焼肉トラジ 新宿店」をオープン。
新宿エリア初出店となる。

2007年 04月

銀座2丁目に「肉割烹 とらじ」をオープン。
和牛をメイン食材とした和食・割烹業態に本格参入。

 

  06月

セントラルキッチンを新木場に移転。

  10月

横浜鶴屋町に「炭火焼肉トラジ 園」をオープン。
横浜エリア路面店初出店。

  11月

銀座5丁目、銀座コアビルB2Fに「焼肉トラジ 庵」をオープン。

2008年 02月

銀座8丁目店の地下1階に「炭火焼肉トラジ 銀座8丁目店 離れ」をオープン。
個室のご要望にお答えするため増築。

 

  03月

有楽町高架下、国際フォーラム横に「焼肉トラジ 庵」をオープン。

JR新横浜駅直結商業施設-キュービックプラザ新横浜に
焼肉トラジ 園」をオープン。横浜に3店舗目となる。

  04月

秋葉原駅直結商業施設-アキバ・トリム5階に「焼肉トラジ 園」をオープン。
秋葉原エリア初出店となる。

 

   
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