【応用レシピ】　焼肉屋さんのまかないチキンソテー

�@たれが浸み込むようにフォークで鶏肉を刺し、
　 もみだれに20分ほど漬ける。

�Aフライパンで表面に焼き色をつけオーブンで焼く（180度で約15分）　
　 ※フライパンで焼いてもOK

�Bお皿に一口サイズに切った鶏を盛り付け、お好みのサラダを 添える。

�C漬けておいた漬け汁をフライパンで煮詰めてとろみをつけ、
　 焼きあがった鶏肉にかけて完成。

※材料（2人分）
　・もみだれ　-　100ml　　　　　・鶏（もも肉）　-　200g
　・生姜　-　20g　　　　　　　　　・つけあわせのサラダ適量
　・刻みネギ　-　10g

【応用レシピ】　茄子のさっぱり揚げびたし

�@茄子の皮を4面剥ぎ、素揚げする。

�AAを混ぜたソースに�@を漬ける。

�B器に大葉と漬け置いた茄子を盛る。

�Cすりおろした生姜を添えて完成。

※材料（2人分）
A｜・つけだれ　-　100ml　　　　　・茄子　-　5本
A｜・酒　-　20g　　　　　　　　　 　・生姜（おろし）　-　適量
A｜・刻みネギ　-　10g　　　　　　・大葉　-　適量
A｜・りんご酢　-　少々
A｜・ごま油　-　少々（香りつけ程度）
A｜・すりごま　-　少々
A｜・砂糖　-　20g

【応用レシピ】　ゴマ棒々鶏（バンバンジー）

�@Aを合わせてドレッシングを作る。

�A鶏肉をボイルして冷やし、フォークでほぐす。

�B各野菜は千切りや食べやすいサイズにカットする。

�C�Bをお皿に並べ�@のドレッシングを適量かける。

�Dレタスやベビーリーフ等を添えてサラダ感覚でお召し上がり下さい。

【応用レシピ】　トラジ風サーモンマリネ

�@Aを合わせてマリネ液を作る。

�Aサーモンと玉ねぎを薄切りにする。玉ねぎは水にさらす。

�B玉ねぎの上にサーモンを並べAのマリネ液を玉ねぎがつかるくらい入れる。

�C10分ほど冷蔵庫で寝かせ出来上がり。仕上げにイタリアンパセリ等を添え彩る。