炭火焼肉トラジのデリ業態
『 TORAJI　DELI 』が東京・汐留にオープン

「お客様の立場に立った一番を目指します！」を企業理念に、「炭火焼肉　トラジ」をメインとした飲食店を、
都内中心に30店舗展開する株式会社トラジ（本社：東京都渋谷区、代表：金　信彦／キム　シノン）は、
「韓国料理をもっと身近に」をコンセプトにした『TORAJI　DELI』を2006年3月29日に東京・汐留（東京都港区
東新橋1-8-1）にオープンしました。『TORAJI　DELI』は昨年末、期間限定（〜2/5期間満了）で渋谷にトライ
アル店舗をオープン。その際のお客様の声をもとに、進化を遂げ、DELI業態本格参入第1号店としてのオー
プンとなります。

■開発の経緯■
ヘルシーと認知されながら、食する機会の少ない韓国料理。カプサイシンが豊富なキムチをはじめ、朝鮮人参や魚介類、野菜や肉、スープなど、ヘルシー思考の最も高いといわれている料理です。しかし現実は、カジュアルに、気軽に食べるにはあまりにもチャンスが少ない。そういった背景から、「韓国料理をもっと身近にしたい・・・」そんな思いで、『TORAJI　DELI』はつくられました。

■TORAJI DELI　とは■
ファーストフードのように手軽に利用でき、かつ栄養バランスの取れたメニュー構成となっております。しっかりとした料理を提供していきたい、また、韓国食文化をより楽しんでいただきたいと考え、メニュー・スタイルなどを試行錯誤した結果、メインのBBQと共に、韓国料理の代表的なキムチ、ナムルなど常時9種類ある惣菜の中からお客様の好きな物をチョイスできるスタイルが作り出されました。

１． 選べる楽しさと美味しさ　≪　あなただけのONLY　ONE　BOX　≫
TORAJI DELIでは8種類のメインの中から1種類と、常時9種類揃えられた副菜から4種類、お好みで選ぶことができます。その日の気分や体調を考え、オリジナルの食事を選んで食べる事ができます。

２． 医食同源の精神
体に優しい料理を提案します。食材にもこだわり、お米に十穀米を使用。現代人に不足しがちな栄養を補ってくれます。また、女性に人気のクッパ（スープご飯）や春雨ヌードルのメニューも登場。さらに、出来たての美味しさをお届けするために、オーダーを頂いてから一つ一つ調理し、出来たてのアツアツを提供します。

３． 女性に人気の韓国茶、スイーツ
日本茶以上にヘルシーで、本場韓国では大変人気のある韓国茶もご用意しております。中でも柚子茶は昔から韓国でも親しまれており、甘酸っぱい味と柚子の香りが心に安らぎを与えてくれます。生姜茶は体を温める作用があるといわれ、冷え性の方にもおすすめです。また、柚子茶、コーン茶はそれぞれソフトクリームとしてもお召し上がりいただけます。甘すぎず、さっぱりとした味わいで、男性はもちろん、甘味が得意でない人にもおすすめです。

【代表メニュー】
「サムゲタンスープ」 500円
韓国3大スープのひとつ「サムゲタン」は若鶏を1羽使った栄養満点のさっぱりとしたスープです。疲労回復はもちろん、冷え性や胃弱、風邪予防、便秘、豊富なコラーゲンが美顔に効くなど、その効果は万能サプリメントさながらです。スープのままでももちろんですが、緑豆春雨を入れてヌードルにしたり、十穀米を入れてクッパにしたりとバリエーションも選べます。その日の気分でお試しください。

「ダイエットコチュジャンソース」 ０円（すべてのDELIにもう一味）
「もっと辛いほうがいい」「一味足りない」「大好きだけど、たまには違う味で食べたい」
といったお客様の声から、トラジオリジナル『ダイエットコチュジャンソース』をご用意しております。
ベースになる唐辛子に含まれるカプサイシンは、エネルギー代謝を活発にし、体内の脂肪を燃焼させる働きがあります。ご希望のお客様にはサービスでお付けしておりますので、同じ商品も、ぜひ、食べ比べてみてください。

「コーン茶」
韓国で大人気の「コーン茶」は血行を高め、体が温まり、余分な水分を排泄しダイエット効果があるといわれています。そのままでももちろん、トラジ特製の「ソフトクリーム」としてもお召し上がりいただけます。

▲店舗精細

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