炭火焼肉トラジの新コンセプトショップ
〜　食べるエステ　〜　をテーマにした
『 buta-shabu　美食豚源 』が東京・日比谷にオープン

「お客様の立場に立った一番を目指します。」を企業理念に、「炭火焼肉　トラジ」をメインとした飲食店を、都内中心に33店舗展開する株式会社トラジ（本社：東京都渋谷区、代表：金　信彦／キム　シノン）は、食べるエステをテーマにした新業態　『buta-shabu　美食豚源』を2006年4月27日に東京・日比谷（東京都千代田区有楽町1-5-2 東宝ツインタワービル9F）にオープンいたします。
トラジの新業態は3月27日オープン「KOREAN　VEGETABLE　CHEFA」、3月29日、4月14日にそれぞれオープンした「TORAJI　DELI汐留」「TORAJI　DELI恵比寿」に続き、今年3業態目。

■　コンセコンセプトは『食べるエステ』　■

『 buta-shabu　美食豚源』では、お客様が食事をすることで、きれいに、健康になっていただきたいというのが最大のコンセプトであり、オープンした目的でもあります。
メイン食材である豚肉にはコラーゲンがたっぷり含まれており、美肌効果には最適。たっぷりの野菜盛と一緒にとることでバランスも良く、爽快感のあるフレッシュドリンクとの相性もばっちりです。

■　コラーゲンでお肌つるつる　■

梅の郷上州の銘柄豚「とことん」を使用したしゃぶしゃぶは、臭みがなく、甘味、旨みがあり、カプサイシンの豊富な当店オリジナルの「コチュジャン薬味ダレ」とも良く合います。また「ロース」「バラ」などはもちろんですが、当店オリジナルの「ブタカワ」のしゃぶしゃぶは絶品です。口にした瞬間に「うん、コラーゲン！」と思わず言ってしまう食感です。タンパク質が豊富で美肌効果もあるといわれ、特に女性のお客様にお試しいただきたい一品です。

■　たっぷり野菜を食べたくなる　■

美食豚源のしゃぶしゃぶはお肉だけではありません。
契約農家直送の安全で栄養分が豊富な有機野菜を使用しており、こちらも薄くスライスしてご提供いたします。お肉と同様に、野菜もしゃぶしゃぶしてお召し上がり頂きます。豚肉以上の満足感、さっぱり感で、もりもり食べていただけるはずです。

■　果実丸ごと、爽快感！　トラジからの初提案！「生tsubushi　サワー」　■

フレッシュなフルーツはもちろん、野菜もサワーに。
生しぼりサワーとは違い、果実のブロックを焼酎と氷の入ったグラスに入れて、炭酸を注ぎながらお客様自身でつぶしていただく、いままでにないタイプのアルコールドリンクです。定番のレモンやグレープフルーツのサワーでも、「生tsubushi」ならいつもと違う味わいに。オリジナルのキウイやトマトはさっぱりとした、新しい発見です。色合いもきれいで、視覚的にも癒されます。

▲店舗精細

※ リリースの情報は変更することがあります。
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