「焼肉」から「ＹＡＫＩＮＩＫＵ」へ
「ＤＩＮＥＲ（ダイナー）」から｢ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ（レストラン）｣へ
『 YAKINIKU T NEW STYLE KOREAN』が5月23日オープン

「お客様の立場に立った一番を目指します。」を企業理念に、「炭火焼肉　トラジ」をメインとした飲食店を、都内中心に34店舗展開する株式会社トラジ（本社：東京都渋谷区、代表：金　信彦／キム　シノン）は、今までにない焼肉のスタイルを提案する　『 YAKINIKU T NEW STYLE KOREAN』を2006年5月23日（火）に東京・西麻布（東京都港区西麻布2-13-15）にオープンしました。

■　Message　■

提案します。今までの焼肉店には無い、新しいスタイルの「ＹＡＫＩＮＩＫＵ
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ」を。〈トラジ〉から。
肉を提供するだけの既存のスタイルではなく、料理のクオリティ、盛り付け、店舗内装、ワインのラインナップ、サービススタイル、ウェイティングバーの設置、個室の特別感…全てにトラジの想いを込めました。
これまで、常にお客様の立場に立つことを一番に考えてきた〈トラジ〉。当店は日本人のお客様はもちろん、外国人の方にもお楽しみいただける「ＹＡＫＩＮＩＫＵ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ」を構築することを目指す、第一歩の出店となります。
プライスではない、高級感ではない、"お客様の満足感"という意味での「ワンランク上」を目指した「ＹＡＫＩＮＩＫＵ　Ｔ」。「焼肉店」という視点にとどまらず様々なジャンル、エリア、雰囲気のレストランから学んだことを、「焼肉・韓国料理」というフィルターを通して、お客様へお伝えすることができれば幸いです。焼肉」から「ＹＡＫＩＮＩＫＵ」へ

■　Consept　■

「外国人も楽しめるＹＡＫＩＮＩＫＵ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ」

イメージは「ニューヨーカーが愛する焼肉店」
世界のトップレストランが集まるニューヨーク。その地で暮らす人々が求めるイートシーン。
それに応えるＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴを提案します。

より多くの人に、焼肉の楽しさを知っていただきたい。日本人にとどまらず、外国人でも安心してご来店できる焼肉店をつくりたい。「ＹＡＫＩＮＩＫＵ　Ｔ」にはそんな思いが込められています。
〈トラジ〉の次のステージはニューヨークです。そのフィールドワークとして選んだのがこの西麻布というロケーションでした。西麻布はコスモポリタンが多く集まり、グローバルレベルのサービスを求められるエリアです。クオリティの高いレストランが軒を連ね、東京屈指のレストラン激戦区でもあります。〈トラジ〉がハワイ出店で経験したグローバルレベルのサービスを、「ＹＡＫＩＮＩＫＵ　Ｔ」で完成させ、近い将来のニューヨーク出店を目指します。

まずは西麻布「ＹＡＫＩＮＩＫＵ　Ｔ」では、外国人を含む全てのお客様に信頼されるレストランを目指してまいります。気取らず、そして気の利いたサービスで。記念日にも選んでいただけるレストランとして。「焼肉」の楽しさを伝えていきます。ご期待ください。

■　Space　■

New York の SOHO を思わせる店舗デザイン

西麻布交差点に程近い、外国人や感度の高い人々が多く集まるエリアにオープンする「YAKINIKU　T」。
アパレルショップを思わせる鮮やかなディスプレイがゲストへのサイン。
ウェイティングバーからはじまる店内は、黒と赤を基調とし、ムーディーな空間が広がります。
ソファー席のダイニングは、暗めの照明と赤レンガの壁とで落ち着きのある雰囲気に。
奇をてらわずに、かつ、新しさも感じるデザインは、外国のお客様にもお寛ぎいただけるトラディショナルな
要素も持ち合わせております。
“NEW YORKのレストランへトリップ”そう感じていただけるような、スタイリッシュさ、新しさ、そして居心地の良さをテーマにしております。

※詳細はコチラから

■　Course　■

プリフィクスコースで食す焼肉

国内でもフレンチ、イタリアンを中心に浸透しているプリフィクススタイルのコース。
既存焼肉店では馴染みのないスタイルですが「YAKINIKU　T」では、外国人の方にも
焼肉（YAKINIKU）の素晴らしさを知って
頂きたいという思いから、前菜からデザートまでプリフィクススタイルのコースでご提供しております。
一品一品のメニューは、食材のクオリティはもちろん、シンプルで趣きのあるアジアンテイストの器に
斬新に盛付け、新しいスタイルの韓国料理を感じていただけるメニューの数々です。

※詳細はコチラから

■　Wine　■

カリフォルニア産を中心とした豊富なワインリスト

お肉にとても合うとされる、ジンファンデル、シラーなどカリフォルニアワインを中心に50種類以上のワインを
取り揃えました。
ボトルワインは4500円から16000円までのプライス別に統一し、（一部30000円以上あり）グラスワインは、
コース料理に合わせてマリアージュしてもお楽しみいただけるよう、8種類以上のおすすめワインをご用意して
おります。
その他、人気のオーパスワンやヴィンテージワインなど特別な日に相応しいものからワイナリーの個性溢れる味わいのものまで、幅広いお客様にお楽しみいただけるラインナップです。

※詳細はコチラから

▲店舗精細

※ リリースの情報は変更することがあります。
　　取材や掲載の際は必ずご連絡をいただき、原稿は校正をあげていただきますよう宜しくお願い致します。