トラジの社風｜炭火焼肉TORAJI

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「焼肉、韓国食文化の地位向上」

私達は食文化を通じてお客様に幸せになってもらいたいという理念のもと、焼肉、韓国食文化の地位向上に向けて日々努力しております。トラジが目指すことは焼肉の日本一や売上高一番といったものではありません。人間が生活していく中で食べることがもっとも重要であると考えるからです。

「食」の精神

食という字は人が良いと分解できる。
良い人であれ。

「医食同源」の精神

健康である事が何よりの幸せと考える。
体に美味しい料理を提供する。

「チームワーク」の精神

従業員間の協力はもとより、多くのステークホルダーの
チームワークを構築する。

「感謝」の精神

正しき礼儀と謙虚の心を持って万物に感謝する。

「チャレンジ」の精神

既存の枠にとらわれず、明日のトラジをもっと美味しく、
新しく創造し日々進化していく。

トラジの社風

トラジでは組織活性化を図るため様々な取組みを行っております。レクリエーションや勉強会など社員の意見を取り入れた活動を行っております。

レクリエーション

－社員旅行

　　2007年度はサイパンに3泊4日で行ってきました。

－トラジ海の日

　　毎年湘南材木座海岸にて海水浴＆焼肉を楽しみます。

－運動会

　　夢の島競技場で4チームに分かれて熱戦が繰り広げられます。

社内勉強会

－韓国・朝鮮料理勉強会

　　鄭大聲滋賀県立名誉教授をお招きして、毎月一回韓国料理
　　に対する勉強会をおこなっております。

－料理コンテスト

　　トラジスタッフ内で行われる腕試し。
　　様々な創作料理が誕生しています。

－社長塾

　　社長とスタッフが意見交換を行う機会となっております。

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