การย่างให้อร่อยตามแบบโทราจิ

เนื้อวากิวคารูบิ

เพราะอยากให้คุณได้ชิมรสชาติแท้จริงของเนื้อคารูบิ เราจึงใส่ใจกับ "ความสดใหม่" และควบคุมอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การจัดเก็บจนถึงการขนส่ง "ความสดใหม่" คือความอร่อยที่สุดของเมนูนี้

จุดสำคัญ

เวลาเป็นสิ่งสำคัญของคารูบิ ถ้าน้ำหวานของเนื้อปุดขึ้นมาคือเวลาพลิกกลับด้าน และเมื่อเนื้อเริ่มติดตาตะแกรงเป็นอันย่างเสร็จ

ความแรงของไฟ

ไฟแรง

ตำแหน่งที่ตั้ง

ศูนย์กลาง

  • 1. ระดับความสุกของการย่างสำคัญสำหรับเนื้อสด กรุณาอย่าละสายตา ถ้าย่างเนื้อที่หนาใช้เวลาประมาณ 45วินาที ส่วนอื่นใช้เวลาประมาณ 30วินาที
  • 2. ที่เห็นค่อยๆออกมาด้านบนคือน้ำหวานของเนื้อ ประกายเงานี้เต็มไปด้วยความอร่อย
  • 3. พอน้ำหวานของเนื้อปุดขึ้นมาทั่วผิวหน้าของเนื้อ กรุณาพลิกด้านอย่างเร็ว
  • 4. ใช้เวลาย่างด้านหลังประมาณ 30วินาที พยายามอย่าละเลยเวลาช่วงนี้เพราะมันสั้นมาก
  • 5. เมื่อเนื้อติดตาตะแกรงเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะเอาเนื้อขึ้น
  • 6. ทานคู่กับน้ำจิ้ม ขอให้เอร็ดอร่อยกับความชุ่มฉ่ำของเนื้อวากิวคารูบิเวลาเคี้ยว