TORAJI的
烧烤方法

杂碎

内脏的王者当数牛大肠。俗称SHIMACHOU或TECCHAN。TORAJI只提供经过精心处理和彻底鲜度管理的带脂肥肠。

积分

在烤前先确认肉的正反面。有纹路的一面先烤,有油脂的一面后烤。

调火

较强火

位置

中央的近旁

  • 1. 为了能让杂碎吃起来最美味,先烤有纹路的一面。
  • 2. 烤的时间为,大块肉3分钟,小块肉2分钟左右。
  • 3. 看到颜色变得焦黄后翻面烤。
  • 4. 将有油脂的一面烤30秒左右。
  • 5. 油脂的一面,一烤就会滴油致使火势变强,请注意不要烤过了。
  • 6. 变焦黄后便烤得刚刚好。
  • 7. 蘸上烤肉酱,请慢慢享用在口里扩散开来的多汁美味。