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イベント & トピックス

おいしさは、人生の一部です。

なにかひとつ、いいことがあった日。
明日からもう一度がんばってみようと決めた日。
かけがえのない人を、笑顔にしたい日。
それから、なんでもない、ふつうの日。
私たちはいつも最高のおいしさを用意して、
あなたのお越しをお待ちします。
トラジならではの素材の良さと、長年培ったプロの技。
そして心からのおもてなし。
おいしい食事は、幸せな人生の一部分です。

トラジの大切なこと

トラジの3つの強み

体に良いものへのこだわり

見た目に美しい料理・食して美味しく健康になる料理をお客様にご提供することを理念とし、日々精進しております。

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自社牧場「トラジ・ファーム」

「メイン食材である牛肉を安心安全にお客様に提供するには何をすべきか」との問いかけから、株式会社トラジ・ファームを立ち上げ、牛の肥育に乗り出しました。生産からお客様にご賞味いただくまでを一貫して自社で取り扱うことにより、トラジの求める「YAKINIKU」にふさわしい安心安全と美味しさを追求した自社ブランド牛をご提供いたします。

最高の鮮度を届ける
物流システム

自慢の肉は日本全国から、その時の一番状態の良い肉を仕入れて「一度も冷凍をかけずに提供できる」物流システムを整えています。

こだわりの名物

厚切りタン塩

冷凍はせず、生のまま最高の鮮度でご提供するトラジの「生タン」。創業以来、素材の旨味を存分に味わうことができる厚切りにこだわり、一枚一枚店舗で手切りしています。

ダイヤモンドcutカルビ

2009年の月間おすすめ商品として考案され、人気を博し、以降名物として定番化。トラジの代名詞でもある厚切り焼肉の醍醐味が詰まった一品。

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