2023年8月24日（木）より焼肉トラジ全店で、「カクテキ＝大根のキムチ」が「熟成カクテキ」に変更になります。

熟成キムチとは…

キムチは、植物性の乳酸菌を含んだ発酵商品です。熟成させることで発酵がすすみ、コクや旨みが増し、「乳酸菌」が増えて酸味の利いたキムチになります。
以前より汁にも粘りが出て、食材にまとわりつく感じになり、以前とは一味違う味をお楽しみいただけます。
また、この植物性乳酸菌は、胃酸に強く、人間の腸内フローラにとっても良い影響を与えてくれると言われています。